Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
16.09.2021 13:53 - Много неизвестни и потенциално опасни съединения, открити в сварения чай
Автор: radostinalassa Категория: Технологии   
Прочетен: 731 Коментари: 0 Гласове:
1


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg
  Учените са тествали съдържанието на странични продукти на дезинфекция в чая, който е бил приготвен с чешмяна вода . Нивата на тези съединения в напитката бяха по -ниски, отколкото в самата вода, но повечето от тях бяха неизвестни за изследователите - както и тяхното въздействие върху човешкото здраве.     Чаят е втората най -консумирана напитка в света след водата. В продължение на хилядолетия на Изток той се смята за ключ към здравето, богатството и дори мъдростта. Впоследствие чаят стана популярен на Запад и експертите все още откриват полезните му свойства. Доказано е, че няколко разновидности на това растение, Camellia sinensis, помагат при рак, сърдечни заболявания и диабет, както и понижават холестерола, насърчават загубата на тегло и подобряват когнитивните функции. В допълнение, чаят има антимикробни свойства.       За приготвянето на напитка в повечето случаи е необходима преварена чешмяна вода, но в нея има умерено количество хлор и в този случай остатъците му могат да реагират с чаените съединения - включително полифеноли, аминокиселини, кофеин и т.н. В резултат на това се образуват странични продукти от дезинфекцията / ППД /  , които често имат мутагенен и канцерогенен характер и причиняват неблагоприятни репродуктивни ефекти.       Химици и биохимици от Университета на Южна Каролина в Колумбия, САЩ, използвайки газова хроматография - масспектрометрия, разкриха 60 ППД  в зелени и черни чайове от три марки (Twinings, Earl Grey и Lipton). Оказа се, че нивата им в сварения чай са по -ниски, отколкото в чешмяната вода, поради изпаряването и усвояването от листата. Но много неизвестни съединения (96 процента от общия брой) също бяха открити в любимата на мнозина напитка, чийто ефект върху човешкото здраве все още не е известен. Резултатите от работата бяха публикувани в списанието Environmental Science & Technology.   Идентифицирани са 15 по -рано неописани халогенирани ароматни съединения: според учените те се образуват в резултат на реакцията на хлор с полифеноли в чая. Листата от зелен, черен и жълт чай са богати на фенолни съединения, които са известни със своята антиоксидантна активност и благоприятно въздействие върху човешкото здраве. Сред чаените полифеноли се отличават катехини, флавоноли, антоцианидини и фенолни киселини.   image   naked-science.ru "Ще бъдат необходими допълнителни изследвания за идентифициране на неизвестни съединения, тъй като халогенираните аромати могат да бъдат силно токсични", предупреждават авторите. За повечето странични продукти от дезинфекцията максимално допустимите нива все още не са установени от експерти. Някои обаче са достатъчно проучени: за да останете в „безопасна зона“, се препоръчва да не се пият повече от 18-55 чаши сварен чай на ден.


Тагове:   вода,   хлор,   чай,   вреден,


Гласувай:
1



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: radostinalassa
Категория: Технологии
Прочетен: 13136034
Постинги: 11561
Коментари: 18328
Гласове: 6661
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Блогрол
1. Децата на дявола - нехора, сатанисти, педофили
2. Страшните истини - духовни, ДНК, синя кръв - евреи, араби, индуси, китайци.
3. Основното генетично различие между трите раси са пръстовите отпечатъци
4. Заземяването лекува възпалителните процеси
5. Мусорна ДНК. Холограма на плода. Педента на ДНК.УЗИ.
6. Душата, нейната генетика, потомците ни.
7. Връзката между българи и шумери
8. Реинкарнацията и генетиката
9. Раждането на тракийската азбука
10. На земята живеят четири вида човек
11. ГЕНЕТИЧНИЯТ АНАЛИЗ В ТЪРСЕНЕ НА ИСТИНАТА ЗА ЕТНИЧЕСКИЯ ПРОИЗХОД НА ДРЕВНИТЕ И НАСТОЯЩИ БЪЛГАРИ
12. Американските бомби с обеднен уран
13. Лицензиран расолог - Вл. Авдеев
14. Енергоновата система на кръвта
15. Руският език не е руски, а български
16. Подслушват ли телефона ви?
17. Българският език - езикът на първите хора!
18. КОВИД - 19 и старите лекари
19. Хидра 1 и Хидра 2 - рак
20. Ябълков оцет - мастер клас
21. Истината за атеросклеротичните плаки и гъбичките
22. Уникален артефакт от Сибир, който принуди учените да преразгледат историята на древния свят
23. Мусорната ДНК се оказва критична за видообразуването
24. Д - р Райън Коул , патоанатом - ваксините са токсини
25. Ето я истината защо Русия нападна Украйна
26. Русия дълго време толерираше лудориите на западните си партньори и беше твърде толерантна към тях -лазерният"Метадрон Орхидея"
27. В България е създадена най - ранната писменост в света https://www.youtube.com/watch?v=q2TRX1vkCFg
28. Без САЩ комунизма нямаше да се роди
29. Болкотерапия чрез молитвена поза
30. Акад. Васил Николов: Носим гени на 8 000 години